لكم انواع الشوربات<<<<<<<<< تفضلو واللة روووعة

3) شوربة الخضار بالبقدونس أو الكزبرة

المقادير
1 دجاجة متوسطة الجحم
3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
3 حبات كوسى
2 حبة جزر
قليل من الفاصوليا كاملة حسب الرغبة
3 ملاعق دقيق أبيض
1 حبة بصل
2 ملعقة زيت نباتي
ملح بهارات
البهار(ثوم ناعم كركم كمون قرفة)



الطريقة
1) نقطع الخضار مكعبات صغيرة وننقعها في ماء مع قليل من الملح الناعم. .
2) نضع الزيت مع الملح والبهارات والبصل ونقلبها على النار ثم نضع الدجاج والخضار ونسكب الماء إلى أن تغمروتترك لتنضج على نار متوسطة لمدة نصف الساعة وقد تزيد. .
3) بعد نضج الدجاج والخضار يطفىءعن النارحتى تعتدل حرارة المرق. .
4) يذاب الدقيق في قليل من الماء البارد إلى أن يصبح المزيج متجانس ويسكب بالتدريج على السابق مع التحريك حتى لا يكلكع. .
5) تعاد الشوربة على النار حتى ينضج الدقيق ويغلظ قوامه قليلاً لمدة ربع ساعة. .
6) قبل التقديم يفرم قليل من البقدونس أو الكزبرة ويوضع على الشوربة وبالهناء والعافية. .



4) شوربة الطماطم بالجزر

المقادير
1/2 كيلو طماطم مقطعة
1 جزرة كبيرة مقطعة
1 بصلة كبيرة مقطعة
2 قرنفل أو مسمار
ملح وفلفل أسود
2 ونصف كوب مرقة دجاج
1/2 كوب لبن (أوماء مذاب فيه معلقة كبيرة نشاء)



الطريقة
1) نشوح البصل والجزر على النار، ثم نضيف الطماطم والقرنفل والملح والفلفل.
2) نقلب دقيقة ثم نضيف المرقة ونتركها حتى السواء. .
3) نتركها تبرد ثم نضربها في الخلاط. .
4) نضع على النار اللبن أو الماء المذاب فيه النشاء، ثم نضيف ما ضربناه في الخلاط، نقلب وننتظر حتى يسخن. .